La prima domenica di Maggio, in occasione della festa di San Pasquale, patrono dei pastori, il Comune di Mussomeli e la Pro Loco organizzano la sagra della ricotta e del cannolo.
La ricotta col siero , la tuma e i cannoli sono magistralmente preparati, in Piazza Caltanissetta, dai pastori della Confraternita di San Pasquale. La manifestazione ha inizio la sera del Sabato e termina alle 13 di Domenica.
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